Poggio Belvedere

Geografische Lage der Weinberge: In Gavardo, in Muscoline und in Calvagese della Riviera: Weiler Terzago und Belvedere, mittlerer Hügel (260 m); Anbau mit Öko-Umweltsystem.
Erziehungsmethode: Sporenkordon mit wenigen Knospen.

Trauben, aus denen es hergestellt und verarbeitet wird: Riesling Renano (90 %), Incrocio Manzoni (10 %). Seine volle Reife erreicht er im Jahr nach der Ernte, auch aufgrund seines guten Alkoholgehalts und seines bemerkenswerten Körpers. Die Gärung erfolgt 4 Monate lang in gebrauchten Akazienfässern und anschließend 6 Monate lang in Maulbeerfässern. Die Vermarktung erfolgt 36 Monate nach der Abfüllung.
Farbe: strohgelb mit leuchtend grünen Reflexen; Bouquet: anhaltender Akazienduft und honigartiger Nachgeschmack, Wein mit kräftigem Körper, umhüllend im Mund; Geschmack: trocken ohne Härte, wenn auch mit einer leichten Säurenote;
Alkohol: 14 % vol.
Er passt sehr gut zu Wurstwaren und geräuchertem Fisch, Gemüsekuchen, leckeren Risottos, Ravioli, gedünstetem Fisch, Weichkäse und herzhaften Crêpes.
Service: Entkorken Sie die Flasche sofort und servieren Sie sie nach kurzer Sauerstoffzufuhr, da es sich um einen trockenen und duftenden Weißwein mit komplexen Aromen handelt.
Serviertemperatur: 9°C – 10°C.