Erfahrungen
Wir laden Sie ein, in unserem Anwesen, umgeben von den Weinbergen und Olivenbäumen von Valtènesi, in der Nähe des Gardasees, ein einzigartiges Erlebnis zu erleben. Sie können unsere Weine probieren, die historischen Keller besichtigen, ein Picknick im Freien machen, ein unvergessliches Mittag- oder Abendessen mit lokalen Produkten genießen und die besonderen Ereignisse Ihres Lebens feiern.
Wer wir sind
Das landwirtschaftliche Unternehmen Redaelli de Zinis, das sich seit jeher im Besitz der Familie befindet, befindet sich mittlerweile in der elften Generation und ist seit 1688 in der Region Valtenesi tätig und produziert Weine, Schaumweine und Spirituosen, die ausschließlich aus Trauben gewonnen werden, die auf den Bauernhöfen des Unternehmens gereift sind .
Valténesi
Es liegt auf den Hügeln moränischen Ursprungs am Westufer des Gardasees und erstreckt sich über ein Gebiet von 14 Gemeinden zwischen Desenzano und Salò. Dieses Mittelmeer zwischen den Alpen hat ein mildes Klima, das durch die Nähe zum See gemildert wird, mit milden Wintern und gemäßigten Sommern, die durch kühle Nächte, leichte Brisen und sonnige Morgen gekennzeichnet sind. Das besondere Mikroklima ermöglicht das Wachstum einer üppigen Vegetation mit Weinreben und Olivenbäumen, aber auch Zitruspflanzen und Kapern und verleiht den Weinen große Finesse und Eleganz.
Groppello
Die einheimische Valtènesi-Rebe ist eine außerordentlich raffinierte und zugleich fragile Traube. Ihren Namen verdankt sie der kompakten Form ihrer Traube, ähnlich einem Knoten, im Dialekt „groppo“, mit Trauben mit blauer und sehr dünner Schale. Sie war nicht sehr kältebeständig und fand ihren idealen Standort am Ufer des Gardasees, wo sie seit etwa 1250 in den Varianten Groppello Gentile und Mocasina angebaut wird. Aufgrund seiner Eigenschaften eignet es sich besonders für die Herstellung von Rot- und Roséweinen.
Roséwein
Groppello ist aufgrund seiner Feinheit ideal für die Roséweinbereitung. Zusammen mit Barbera, Sangiovese und Marzemino wird daraus der Valtenèsi Chiaretto hergestellt, eine aufstrebende Konfession in der italienischen Szene. Diese Berufung geht auf das Ende des 19. Jahrhunderts mit Pompeo Molmenti zurück. Valtènesi ist vergleichbar mit französischen Exzellenzen wie der Provence und Côtes du Rhône. Valtènesi-Roséweine zeichnen sich durch eine hellrosa Farbe sowie blumige und fruchtige Aromen aus. Am Gaumen sind sie frisch, mit guter Säure und einem würzigen und mineralischen Abgang.