Rosé-Sekt „Irma“

Geografische Lage der Weinberge: In Calvagese della Riviera und Muscoline, mittlere Hügellage (260 m), biologischer Anbau. Trainingsmethode: Guyot und Spornkordon.

Trauben, aus denen er hergestellt und verarbeitet wird: hauptsächlich Groppello und Marzemino, Barbera und Sangiovese.

Methode der Gärung im Autoklaven: Grundwein, der bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern gereift ist; Reifung auf Hefen für mindestens 9 Monate; 1 Monat Reifung in Pappflaschen, bevor er auf den Markt kommt.

Farbe: leuchtendes Rosa, helles Kirschrot, Schaum mit anhaltender Perlage.

Bouquet: frisch mit einem Hauch von Rosen und Brotkruste; Geschmack: angenehm, mit einer leicht weichen und prickelnden Ader, die den Hals verzaubert.

Alkohol: 11,5 % vol.

Zucker: 6,5 gr/l

Qualifikation: hervorragender Eröffnungswein und für Aperitifs. Passt gut zu jeder Mahlzeit zu delikaten Speisen, insbesondere zu Wurstwaren und Vorspeisen, ersten Gängen, Hauptgerichten mit Fisch in Soße und gedünstet.
Service: Es wird gerne in einem Eimer mit Wasser und Eis serviert.
Serviertemperatur: 8°C.